Oggi vogliamo raccontare la storia di un’attività storica di e del suo locale patrimonio culturale situato a Piazza San Cosimo. Ecco una breve sintesi della storia: La Tavola d’Acqua Antica: In passato, all’angolo tra le piazze San Cosimo e Beati Paoli, esisteva una “tavola d’acqua” molto antica gestita dalla dinastia
Il cartoccio è un tipico dolce palermitano della pasticceria palermitana ma è soprattutto parte integrante della rosticceria siciliana da consumare la mattina. I cartocci sono realizzati con un morbido impasto brioche e un ripieno di crema di ricotta, arricchita da gocce di cioccolato. Il cartoccio può essere “fritto” o “al
La prima decade di settembre ad Altavilla Milicia si celebra una delle feste più importante della Sicilia occidentale, in onore della Madonna di Loreto. E’ usanza antica mangiare la prima salsiccia dopo la pausa estiva durante il periodo della festa in onore della “Madonna della Milicia” a settembre. Il Pitrè
Ogni anno a Palermo subito dopo la stagione estiva ha luogo lo Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale. torna a Palermo dal 29 settembre al 2 ottobre con l’ottava edizione. Per l’occasione il centro storico del capoluogo siciliano si trasforma in Villaggio del Gelato, rigorosamente artigianale. Un laboratorio
La lumaca (in italiano toscaneggiante “chiocciola”) per i palermitani ha soltanto un nome BABBALUCI. Palermo il giorno del Festino di Santa Rosalia (15 luglio), zuppiere di babbalùci alla palermitana vengono servite anche sulle bancarelle dei mercati. Babbaluci, anche se il termine ha il suo singolare per i palermitani è un
Mi ricordo che da bambino andavo con mio papà dall’erbaiolo per bere l’acqua di gramigna. L’acqua di gramigna è il decotto di gramigna è utilizzato come rimedio contro gli stati infiammatori delle vie urinarie, ancora oggi è un ottimo rimedio per combattere le cistiti. Le proprietà diuretiche e depurative della
La costa tra Palermo e Trapani è punteggiata di tonnare che fino a 50 anni fa pescavano, con un rituale che si è conservato nei secoli (mattanza) e pescavano migliaia di tonni. Negli ultimi anni, con la concorrenza delle attrezzatissime navi giapponesi, i tonni pescati ogni anno si riducono a
La Sicilia è stato un crocevia di popoli e linguaggi, tradizioni e usanze, tracce indelebili che si riscontrano ancora oggi nella ricca tavola siciliana tra i primi troviamo la pasta: La pasta preparata “in tutte le salse” e pur mantenendo alcune volte lo stesso nome la Sicilia annovera una serie
A Pasqua c’è l’usanza di regalare l’uovo L’uovo è il simbolo che rappresenta la Pasqua, in associazione alla Resurrezione, proprio perché è sempre stato considerato, sin dall’antichità, simbolo della vita, della fertilità e della purezza. A Palermo Oltre a regalare le uova di cioccolata è ancora viva la tradizione di
Uno dei dolci siciliani più conosciuti è la CASSATA. La cassata è un dolce di origine araba, probabilmente il più conosciuto di tutti. L’origine palermitana racconta di quando Palermo era forte la presenza musulmana, il dolce venne realizzato per la prima volta per una pura fatalità : si racconta in
