La pasta con le cozze può essere preparata con un po’ di pomodoro fresco, detta anche “alla tarantina” o in bianco detta “alla palermitana”.Ecco i consigli per preparare un buon piatto di spaghetti in bianco. Ingredienti: 200 gr. spaghetti 1 kg di cozze Olio EVO q.b. 1 spicchio d’aglio Pomodoro secco
Lo scettro di miglior dolce siciliano spetta a sua maestà il Cannolo, Tutte le città siciliane si vantano di avere inventato il cannolo. Si dice che la nascita del cannolo sarebbe avvenuta a Caltanissetta. Anticamente la citta dell’entroterra siciliano era la sede di numerosi harem saraceni. Le favorite dell’emiro, per
Arancina o Arancino? Sul suo genere, maschile o femminile, i siciliani si sono sempre divisi dando vita ad una vera e propria guerra all’ultima vocale. Se sei a Palermo le tipiche palle di riso dello street food siciliano sono chiamate arancine, se varchi i confini territoriali del capoluogo siciliano l’arancina
Una leggenda palermitana fa risalire l’origine della cuccìa da un episodio avvenuto durante la dominazione spagnola in Sicilia. A Palermo ci sarebbe stato un lungo periodo di carestia, i palermitani chiesero grazia alla Santa siracusana, che fece arrivare al porto (il 13 dicembre) un bastimento carico di grano, che la
Il buccellato palermitano, u cucciddato, è il dolce tipico della pasticceria palermitana. In Sicilia e soprattutto a Palermo, nel periodo natalizio e in modo particolare il giorno della festa dell’Immacolato, l’8 dicembre, si usa fare questo dolce particolarmente buono e profumato, solitamente la sua forma è una ciambella. Le origini
Ritorna a Palermo lo Sherbeth festival. La festa del gelato artigianale lo Sherbeth Festival ha come obiettivo il rafforzamento della cultura del Gelato artigianale. Maestri Gelatieri provenienti da tutto il mondo, arrivano a Palermo come ambasciatori di Sherbeth, e si sfideranno proponendo le proprie specialità per aggiudicarsi il prestigioso premio
II sammartinelli sono i biscotti che si mangiano il giorno di San Martino l’11 novembre, sono tipici dolci di Palermo che si preparano nel periodo in cui si festeggia il santo. San Martino fu protagonista di un evento particolare: durante un temporale aiutò un mendicante coprendolo con il proprio mantello
“A Mafalda” è un antichissima forma di pane siciliano nata a Palermo, nei quartieri popolari, per poi uscire dai confini territoriali sino ad espandersi in tutta la Sicilia cambiando di nome ma non nella forma e secondo le zone e forma può essere chiamato l’occhio di Sant’Agata, corona ecc… A
Le Pupaccene o i pupi ri zuccaru sono della statuine fatte di zucchero. Nei canestri preparati il giorno della festa dei morti del 2 novembre fa capolino una statuetta di zucchero detta PUPACCENA. Le statuette conosciute con il nome di “I pupi ri zuccaru” dette anche Pupaccene sono realizzate in
Il misto siciliano è una ricetta tradizionale palermitana, è un tipico biscotto preparato soprattutto durante la festività dei Defunti (“i Morti”… a Palermo), si tratta di biscotti morbidissimi e profumati che potete trovare solo nei panifici e pasticcerie palermitane e siciliane in genere. Il nome di questi biscotti e Tetù
