Nel centro storico di Palermo, in piazza Bellini, si trova la Chiesa di Santa Caterina d’Alessandria, costruita nella seconda metà del XVI secolo. Annesso alla chiesa c’è il Monastero di Santa Caterina, il più importante monastero femminile della città e forse di tutta la Sicilia fino all’Ottocento, riservato alle ragazze
Ciccina Giambona da Capaci ci offre un viaggio sensoriale tra i sapori, i profumi e i colori della Sicilia, terra di cultura, accoglienza e solidarietà. Con passione e amore, descrive in dettaglio i piatti tipici e le tradizioni culinarie che rendono unica questa regione. Dalla mortadella con la mafalda calda
Un Profumo di Mare e di Vita Porticello emana un forte odore di mare, di pesce fresco e di barche dai colori vivaci. Questo piccolo golfo accoglie ogni mattina i piccoli pescherecci carichi del pescato della lunga notte trascorsa in mare aperto. Il porticciolo, con le sue casette quasi indifferente
La rascatura è il risultato di tutto quello che rimane attaccato ai tegami alla fine della lavorazione delle panelle e delle cazzille. I residui vengono amalgamati e completati con prezzemolo. Le porzioni vengono poi modellate in forma piramidale e fritte in olio bollente. La rascatura si presenta più ruvida rispetto
La rascatura è il risultato di tutto quello che rimane attaccato ai tegami alla fine della lavorazione delle panelle e delle cazzille. I residui vengono amalgamati e completati con prezzemolo. Le porzioni vengono poi modellate in forma piramidale e fritte in olio bollente. La rascatura si presenta più ruvida rispetto
Tra i negozi storici di Palermo annoveriamo la Gelateria Ciccio, situata in corso dei Mille 77. La gelateria ha origini che risalgono al 1937, quando l’attività principale era la vendita di latte. Da quasi ottanta anni è gestita dalla famiglia Adelfio. La Gelateria Ciccio come la conosciamo oggi ha preso
Tra i negozi storici che continuano a scrivere la storia di Palermo troviamo il panificio Graziano. Il panificio Graziano, situato in via del Granatiere, rappresenta un’icona nel panorama della ristorazione palermitana. Fondato nel lontano 1957 da Salvatore Graziano, l’attività è stata tramandata al figlio Francesco, che attualmente ne guida le
Nei mercati storici, i negozianti sono chiamati “putiari”. I mercati sono antichissimi fino agli anni ottanta del secolo scorso poche erano quelli con le botteghe con interno, mentre la maggior parte erano ambulanti che occupavano posti stabili. Vi erano anche gli itineranti che si spostavano attraverso il mercato con carri
“I broccoli, per noi palermitani, sono ciò che nel resto d’Italia viene chiamato cavolfiore. Quello che comunemente viene chiamato broccoli altrove, da noi palermitani è noto come sparacelli. Con i broccoli è possibile preparare deliziosi primi piatti, sia come pasta asciutta che come minestra. Ecco la ricetta per la
Salvatore Arena sarà protagonista domenica 17 dicembre alle ore 18:00 in collaborazione con lo store Mondadori di via Mariano Stabile nel nuovo spazio culturale nella cittadella dell’artigianato allestito per queste festività natalizie sotto i portici di piazzale Ungheria. L’autore presenterà il suo ultimo lavoro, “16000 Passi per Innamorarsi di Palermo”,
