Chi arriva a Palermo non può perdersi una visita al mercato storico di Ballarò. Insieme ai mercati del Capo e della Vucciria, Ballarò forma il trittico dei mercati storici della città. Come gli altri due, si snoda tra intricati vicoli animati dai colori e dai profumi delle mercanzie esposte dai
Il 2 novembre 2024, davanti a uno dei monumenti simbolo della città di Palermo, il Teatro Massimo, è stato realizzato il cannolo più lungo del mondo. La sua impressionante lunghezza ha raggiunto i trenta metri e venticinque centimetri, una misura certificata dal sindaco Roberto La Galla in persona. Questo cannolo
Puntata ventunesima. La mia vacanza palermitana con il mare negli occhi Mentre ci trovavamo nei pressi di un murales al porticciolo di Sant’Erasmo, siamo stati subito attratti dal profumo del pesce fresco proveniente da una piccola pescheria. Qui, oltre al banco del pesce, c’erano una cucina e alcuni tavoli per
Puntata diciannovesima. La mia vacanza palermitana con il mare negli occhi Lo slargo in prossimità del mare, di fronte a Villa Giulia, era un tempo conosciuto come “La piccola Mondello”. Ci siamo chiesti perché fosse chiamato così, visto che oggi non sembra esserci nulla che ricordi la famosa borgata
Puntata diciottesima. La mia vacanza palermitana con il mare negli occhi Siamo arrivati nel magnifico giardino pubblico di Villa Giulia, un’oasi verde nel cuore della città. Ci sediamo su una panchina all’ombra di un imponente ficus, il luogo perfetto per concederci uno spuntino sano e gustoso. Qualche ora prima, alla
Nel centro storico di Palermo, in piazza Bellini, si trova la Chiesa di Santa Caterina d’Alessandria, costruita nella seconda metà del XVI secolo. Annesso alla chiesa c’è il Monastero di Santa Caterina, il più importante monastero femminile della città e forse di tutta la Sicilia fino all’Ottocento, riservato alle ragazze
Ciccina Giambona da Capaci ci offre un viaggio sensoriale tra i sapori, i profumi e i colori della Sicilia, terra di cultura, accoglienza e solidarietà. Con passione e amore, descrive in dettaglio i piatti tipici e le tradizioni culinarie che rendono unica questa regione. Dalla mortadella con la mafalda calda
Un Profumo di Mare e di Vita Porticello emana un forte odore di mare, di pesce fresco e di barche dai colori vivaci. Questo piccolo golfo accoglie ogni mattina i piccoli pescherecci carichi del pescato della lunga notte trascorsa in mare aperto. Il porticciolo, con le sue casette quasi indifferente
La rascatura è il risultato di tutto quello che rimane attaccato ai tegami alla fine della lavorazione delle panelle e delle cazzille. I residui vengono amalgamati e completati con prezzemolo. Le porzioni vengono poi modellate in forma piramidale e fritte in olio bollente. La rascatura si presenta più ruvida rispetto
La rascatura è il risultato di tutto quello che rimane attaccato ai tegami alla fine della lavorazione delle panelle e delle cazzille. I residui vengono amalgamati e completati con prezzemolo. Le porzioni vengono poi modellate in forma piramidale e fritte in olio bollente. La rascatura si presenta più ruvida rispetto
