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Arte

Anelletti al Forno: Gusto e Tradizione Siciliana tra Leccornie Festive

La pasta al forno è un piatto tradizionale siciliano, spesso associato alle domeniche e alle festività come Pasquetta e Ferragosto, giorni in cui molte persone trascorrono il tempo all’aperto, talvolta frequentando luoghi come l’immenso Parco della Favorita, chiuso al traffico in quelle occasioni. È un momento per i palermitani, in

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Arte

“Sherbeth Festival a Palermo: La Storia di Francesco Procopio Cutò, l’Inventore del Gelato”

Ogni anno a Palermo, subito dopo la stagione estiva, si tiene lo Sherbeth Festival, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale. Dal 27 al 29 ottobre 2023, Piazza Politeama a Palermo ospiterà la XV edizione del festival Internazionale del gelato “Sherbeth”. In questa occasione, il centro storico del capoluogo siciliano si

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Cibo

Novembre arriva con “la sagra della vastedda a Capaci”

Si avvicina a grandi passi il mese di novembre, che a Capaci si apre abitualmente con la tradizionale Sagra della Vastedda, che quest’anno proporrà grandi sorprese. Siamo impegnati nell’organizzazione di una Sagra all’altezza delle aspettative generali. Saranno coinvolte sia Piazza C. Troia (per la consueta distribuzione delle tipiche focacce condite)

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Cibo

“La tavola d’acqua” e il chiosco storico di piazza San Cosimo.

Oggi vogliamo raccontare la storia di un’attività storica di e del suo locale patrimonio culturale situato a Piazza San Cosimo. Ecco una breve sintesi della storia: La Tavola d’Acqua Antica: In passato, all’angolo tra le piazze San Cosimo e Beati Paoli, esisteva una “tavola d’acqua” molto antica gestita dalla dinastia

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Cibo

Buona colazione con il cartoccio di ricotta

Il cartoccio è un tipico dolce palermitano della pasticceria palermitana ma è soprattutto parte integrante della rosticceria siciliana da consumare la mattina. I cartocci sono realizzati con un morbido impasto brioche e un ripieno di crema di ricotta, arricchita da gocce di cioccolato. Il cartoccio può essere “fritto” o “al

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Cibo

“Il Caddozzo” come unità di misura, e la tradizione di mangiare la prima salsiccia dopo la pausa estiva.

La prima decade di settembre ad Altavilla Milicia si celebra una delle feste più importante della Sicilia occidentale, in onore della Madonna di Loreto. E’ usanza antica mangiare la prima salsiccia dopo la pausa estiva durante il periodo della festa in onore della “Madonna della Milicia”  a settembre. Il Pitrè

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Cibo

I babbaluci pietanza tipica del festino di PalermoFimmini a vasari e babbaluci a sucari nun finiscinu mai di saziari.

La lumaca (in italiano toscaneggiante “chiocciola”) per i palermitani ha soltanto un nome BABBALUCI. Palermo il giorno del Festino di Santa Rosalia (15 luglio), zuppiere di babbalùci alla palermitana vengono servite anche sulle bancarelle dei mercati. Babbaluci, anche se il termine ha il suo singolare per i palermitani è un

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