Nella vibrante cultura siciliana, la “quarara” rappresenta molto più di un semplice utensile da cucina o una pietanza tradizionale. Originariamente conosciuta come un grande pentolone di rame o alluminio, la quarara era il cuore pulsante delle cucine palermitane, usata per preparare deliziosi piatti familiari e per riunire le generazioni intorno
I bucatini con le sarde alla Paolina sono una delizia palermitana che rappresenta una variante affascinante della classica pasta con le sarde. Secondo la leggenda, questo piatto è stato creato da un frate dell’ordine dei Paolini e può essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno. Ecco il procedimento dettagliato per preparare
A Palermo, le ciambelle fritte sono una tentazione quotidiana che non passa inosservata. Nei panifici, nei bar e nelle rosticcerie della città, le vetrine si riempiono ogni mattina di queste delizie, tra cui spicca la ciambella fritta immersa nello zucchero, conosciuta anche come taralla. Ecco come prepararle: Ingredienti: 500 g
Il Trionfo di Gola: Un Viaggio tra Arte, Storia e Letteratura Tra i tesori culturali e gastronomici di Palermo, il Trionfo di Gola emerge come simbolo di un’epoca, intrecciando tradizioni aristocratiche e spirituali. Questa raffinata prelibatezza, recuperata dalla Dolceria del Monastero di Santa Caterina d’Alessandria, non è solo un dolce,
Chi arriva a Palermo non può perdersi una visita al mercato storico di Ballarò. Insieme ai mercati del Capo e della Vucciria, Ballarò forma il trittico dei mercati storici della città. Come gli altri due, si snoda tra intricati vicoli animati dai colori e dai profumi delle mercanzie esposte dai
Il 2 novembre 2024, davanti a uno dei monumenti simbolo della città di Palermo, il Teatro Massimo, è stato realizzato il cannolo più lungo del mondo. La sua impressionante lunghezza ha raggiunto i trenta metri e venticinque centimetri, una misura certificata dal sindaco Roberto La Galla in persona. Questo cannolo
Puntata ventunesima. La mia vacanza palermitana con il mare negli occhi Mentre ci trovavamo nei pressi di un murales al porticciolo di Sant’Erasmo, siamo stati subito attratti dal profumo del pesce fresco proveniente da una piccola pescheria. Qui, oltre al banco del pesce, c’erano una cucina e alcuni tavoli per
Puntata diciannovesima. La mia vacanza palermitana con il mare negli occhi Lo slargo in prossimità del mare, di fronte a Villa Giulia, era un tempo conosciuto come “La piccola Mondello”. Ci siamo chiesti perché fosse chiamato così, visto che oggi non sembra esserci nulla che ricordi la famosa borgata
Puntata diciottesima. La mia vacanza palermitana con il mare negli occhi Siamo arrivati nel magnifico giardino pubblico di Villa Giulia, un’oasi verde nel cuore della città. Ci sediamo su una panchina all’ombra di un imponente ficus, il luogo perfetto per concederci uno spuntino sano e gustoso. Qualche ora prima, alla
Nel centro storico di Palermo, in piazza Bellini, si trova la Chiesa di Santa Caterina d’Alessandria, costruita nella seconda metà del XVI secolo. Annesso alla chiesa c’è il Monastero di Santa Caterina, il più importante monastero femminile della città e forse di tutta la Sicilia fino all’Ottocento, riservato alle ragazze
