Arte

La Caldume o quarume. lo street food invernale palermitano

La quarume, in italiano caldume, è un piatto tipico della cucina palermitana. Passeggiando tra i quartieri popolari e nelle borgate di Palermo è facile trovare, soprattutto nei periodi invernali botteghe che preparano questo succulento piatto tipico, il passante  è attratto dall’inebriante profumo della quarume, che si espande lungo la strada. Che

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