Cibo

TUNNINA AMMUTTUNATA PIATTO TIPICO PALERMITANO

Maggio è il mese delle rose ed è anche il mese del tonno. Infatti nei mercati storici l’abbanniata più frequente in questo periodo dell’anno é “Ruosi di tunnina” ovvero rose di tonno. IKl tonno viene cucinato in tanti modi diversi il più tipico di Palermo è il Tonno al sugo

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Salvino Arena Maggio 14, 2025 Nessun commento
Cibo

La pasta con il brodo di pesce alla ghiotta e alla matalotta

La Sicilia è stato un crocevia di popoli e linguaggi, tradizioni e usanze, tracce indelebili che si riscontrano ancora oggi nella ricca tavola siciliana tra i primi troviamo la pasta: La pasta preparata “in tutte le salse” e pur mantenendo alcune volte lo stesso nome la Sicilia annovera una serie

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Salvino Arena Aprile 15, 2023 Nessun commento
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